De Laarhoeve stellt Marmelade, Chutney und andere Obstkonserven aus lokalen Früchten her, die in einem sozialen Arbeits- und Lernumfeld verarbeitet werden. Auf diese Weise verbindet die Organisation nachhaltige Lebensmittelproduktion mit Fürsorge und Bildung. Innerhalb des Van Gogh Nationaal Park stärkt De Laarhoeve die biologische Vielfalt, das regionale Erlebnis und das soziale Engagement.
